Estou de dieta (eternamente!), porém esse domingo resolvi agradar o maridão e fazer uma das sobremesas que ele ama! O famoso pudim de leite condensado. Ok, eu comi um pedacinho! Mereço!

É uma receita bem fácil, porém nem sempre ela saiu certinha, o mais chato na verdade é fazer o caramelo. Ou ele queimava ou ele ficava ralo.

O que você vai precisar:

1 forma com furo

1 forma grande e alta

Liquidificador

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

Leite (a mesma medida da lata)

3 ovos

5 colheres de sopa de açúcar

Água

Modo de fazer:

Pegue a forma grande, coloque um pouco de água e leve ao forno médio para baixo e deixe esquentando. Acho que assim o pudim assa mais rápido.

Comece pelo caramelo, eu faço direto na forma na boca do fogão, se preferir pode fazer em uma panela separado.

Coloque o açúcar para derreter em fogo baixo, mexendo para ele não queimar. Quando estiver todo douradinho, coloque um pouquinho de água para ele ficar mais fino, bem pouquinho (1 colher de sopa) e vá mexendo até ele derreter todas as bolinhas de açúcar que se formam, veja se a consistência está boa ou se precisa de mais água. Tenha paciência, a calda é a alma do pudim.

Depois de pronto reserve.

Bata os demais ingredientes no liquidificador por uns 3 minutos e coloque na forma já caramelizada.

Leve para assar em banho Maria com o forno médio de 45 minutos a 1 hora, ou até ficar bem douradinho.

Deixe esfriar e desenforme com carinho para ele não quebrar!

E bom apetite!

Em breve mais algumas receitinhas para vocês!

Beijos