Embora seja tradicional nos Estados Unidos, a melhor Panqueca Americana que comi na minha vida foi no hotel que fiquei em Amsterdã.

Nossa! Eu sonhava com essa panqueca quando voltei.

Sai na busca da receita na internet e dei várias cabeçadas. Fico boba como tem gente que coloca receita ruim na internet!

Daí encontrei uma que estava quase lá e aprimorei ao meu gosto.

O complicado depois foi achar o Maple Syrup que é servido com ela. Só achei no Supermercado Zona Sul e é caro!

Então vou dividir com vocês a minha receita de Panqueca Americana que eu AMO e sempre faço.

Ingredientes:

1 ¼ Xícara de farinha de trigo

3 Colheres de chá de açúcar

2 Colheres de chá (rasa) de fermento em pó

1 Colher de café (rasa) de sal

2 Colheres de sopa (generosas) de manteiga derretida

1 Xícara de leite

1 Ovo

Modo de fazer:

Primeiro misture os ingredientes secos.

Vá misturando os molhados batendo sempre com um fouet para não empelotar.

Bata até a massa ficar bem lisa e começar a fazer pequenas bolhas. A massa não pode ficar muito molenga. Ela fica mais grossinha. Para quando você colocar na frigideira ela não esparrame toda. Se achar que está muito mole coloque um pouquinho mais de farinha de trigo.

Coloque aos poucos para a massa não ficar grossa demais.

Esquente a frigideira e pincele com manteiga.

Coloque umas 3 colheres de sopa da massa no meio e deixe até começar a fazer bolhas. Quando aparecerem as pequenas bolhas e hora de virar. A massa assa bem rapidinho e você não deve apertar. O segredo é ela ficar bem gordinha.

Sirva com o Maple Syrup. Também pode usar mel, geleia ou manteiga. Ou qualquer coisa que você sinta vontade. Caso queira uma panqueca mais salgadinha, pode diminuir a quantidade de açúcar na massa.

Bom Apetite!

Beijos

Dani

Maple Syrup - "Xarope de ácer ou xarope de bordo, conhecido como maple syrup e sirop d’érable nos Estados Unidos e no Canadá, é um xarope extraído daseiva bruta de árvores do gênero Acer, sobretudo Acer nigrum e Acer saccharum, cujo nome comum, no Brasil, é bordo."